是什么让马来西亚猫山王榴莲如此特别呢?

  是什么让马来西亚猫山王榴莲如此特别呢?

  马来西亚猫山王榴莲和其他国家榴莲最大的不同之处在于,它们会自然脱落。当地人从不从树上采摘榴莲,而是等到果实成熟脱落后再采摘。这会让水果的味道更甜,更丰富,但会缩短保质期。

  自然成熟掉的榴莲其保质期只有48小时,那么,如何延长榴莲的保质期呢?当地的榴莲出口商引进了一种名为“液氮冷冻”的技术,将榴莲在极低的温度下冷冻,从而延长榴莲的保质期,使其更易于运输和储存。

  其次,关于猫山王的树龄,虽说在同一个果园,但是会因为树龄的不同产出的榴莲在香味和口味上也会有所不同哦!

  一般分为新树和老树,新树树龄一般在10年左右,所产猫山王榴莲的果壳颜色为绿色,刺头也为绿色,随着果树年龄的增长,刺头的颜色会慢慢变成土灰色,随之果壳的颜色也会变成土灰色,产出这些颜色猫山王的果树大都20年左右,年龄越长,果壳的颜色会越深,呈深褐色。果树越老品质越好,味道就更浓郁醇厚;

  海拔越高,口感层次越是丰富。猫山旺的榴莲果树大多都在三十年以上,因此吃到的猫山王肉质绵细滑嫩,同时带着丝丝的微苦而后会产生回甘,一口入魂妙不可言。

  像猫山旺家的猫山王榴莲,就产自马来西亚彭亨州劳勿县,是公认的猫山王核心产区。

  丰沛的雨水配合着排水性极好的砂质土壤,再加上近赤道的充足光照,都为猫山王榴莲树提供了优渥的生长条件。从开花到结果,经历了至少130个日月的洗礼,最后只有不到9%的猫山王能够长大成果,再经过猫山旺家的层层的精心筛选,最后能够到达大家手中的就只有优中选优的4%。


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